Menu à la carte
Luccio
Luccio perca in carpione di cipolle, uvetta, pinoli,
crema di polenta gialla
– 20 –
Girello di manzo
Prosciutto di girello di manzo “cotto” a 62°C,
carciofi alla contadina, caprino morbido
– 20 –
Uovo
Uovo al cucchiaio, spuma di patate al prezzemolo,
funghi porcini*, pane croccante
– 18 –
Tortino
Tortino di zucca mantovana, gorgonzola dolce, pere,
amaretto, tartufo nero
– 16 –
Riso con filetti di pesce persico
“Ricetta originale della Tradizione Lecchese”
Riso bollito saltato al burro, salvia, fonduta di Grana Padano
e filetti di pesce Persico* fritti
– 20 –
Mezzi paccheri
Mezzi paccheri freschi, ragù di gamberi,
broccoli verdi, datterini
– 18 –
Gnocchetto
Gnocchetti di zucca e patate fatti in casa,
ragù di salsiccia brianzola, funghi finferli*
– 18 –
Pasta e fagioli
Classica pasta e fagioli borlotti profumata alle erbe aromatiche
– 16 –
Rombo
Filetto di rombo, scarola ripassata, salsa olandese
– 30 –
Tegame
Tegame di polenta e furmai
– 16 –
Agnello
Carrè di agnello al forno*, finocchi brasati, salsa al tartufo
– 30 –
Costoletta di vitello
Costoletta di vitello (250g) panata secondo
il metodo tradizionale, cotta nel burro chiarificato,
patate arrosto e chutney di pomodoro
– 28 –
Trota
Trancio di trota in crosta di pane alle erbe,
topinambur, mela verde
– 24 –
Crème brûlée
Crème brûlée, lampone, liquirizia
– 8 –
Torta “Grigna”
Piccola tortina Grigna, salsa al melograno,
gelato al fiordilatte
– 8 –
Tiramisù “Il nostro Classico”
Crema al mascarpone e biscotti bagnati al caffè
– 8 –
Cremoso di ricotta
Cremoso di ricotta di pecora, cachi e castagne*, crumble al cacao
– 8 –
I formaggi “La bocca non è sazia se non sa di vacca”
Selezione di sei tipi di formaggio locale
servito con mostarda e miele
– 16 –
Pennette*
– 10 –
Gnocchi di patate*
– 10 –
*serviti con una salsa a scelta tra
– Salsa al pomodoro fresco
– Ragù Bolognese
– Pesto di Basilico
– Burro e Parmigiano
Bocconcini di petto di pollo alla Milanese**
– 14 –
Bistecchina di vitello alla griglia **
– 14 –
**serviti con un contorno a scelta tra
– Patatine Fritte*
– Pomodori Datterino
– Misticanza
Luccio
Luccio perca in carpione di cipolle, uvetta, pinoli,
crema di polenta gialla
Riso con filetti di pesce persico
“Ricetta originale della Tradizione Lecchese”
Riso bollito saltato al burro, salvia, fonduta di Grana Padano
e filetti di pesce Persico* fritti
Trota
Trancio di trota in crosta di pane alle erbe,
topinambur, mela verde
Torta “Grigna”
Piccola tortina Grigna, salsa al melograno,
gelato al fiordilatte
il menu degustazione si intende SOLO ED ESCLUSIVAMENE PER TUTTO IL TAVOLO.
Coperto e bevande escluse.
– Euro 65,00 per persona –
Regina Margherita
Passata di pomodoro pelato BIO,
mozzarella Fior di latte, basilico
-10 –
Diavola
Passata di pomodoro pelato BIO,
mozzarella Fior di latte, salame piccante
-16 –
Napoletana
Passata di pomodoro pelato BIO, mozzarella Fior di latte
acciughe e origano secco
-16 –
Valtellina
Mozzarella Fior di latte, formaggio Casera D.O.P.
In uscita: brisaola “Pra l’Ottavi” e rucola fresca
-18-
Quattro Formaggi
Mozzarella Fior di latte, formaggio Casera D.O.P,
Grana padano D.O.P., gorgonzola piccante. In uscita: noci e miele
-16 –
Prosciutto e porcini
Passata di pomodoro pelato BIO, mozzarella Fior di latte, funghi porcini*
In uscita: prosciutto cotto selezione “Capitelli”
-16-
Zuccona
Mozzarella Fior di latte, zucca a cubetti,
gorgonzola piccante
-15-
Bufala e Crudo
Passata di pomodoro pelato BIO. In uscita: mozzarella di Bufala
e Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
-18 –
Ortolana
Passata di pomodoro pelato BIO, mozzarella Fior di latte,
verdure grigliate
– 16 –
Pugliese
Passata di pomodoro pelato BIO
In uscita: pomodori datterino, burrata e basilico
– 16 –
– Aggiunte –
Bufala D.O.P.
-4-
Burrata
-5-
Prosciutto crudo
– 5 –
Prosciutto cotto Capitelli
-4-
Passata di Pomodoro pelato BIO
-2-
Mozzarella fior di latte
-3-
|
Acqua Bibite – 33cl Succo di frutta – 20cl Birra Artigianale Dulac – 33cl Birra Artigianale Dulac – 33cl Birra Artigianale Dulac – 33cl Birra Flea Bastola – 33cl Birra Menabrea – 33cl Ayinger – 50cl Corona Cero analcolica – 33cl Gin Tonic Cocktail Spritz Crodino |
– € 4
– € 4,5 – € 4,5 – € 7 – € 7 – € 7 – € 6,5 – € 6 – € 6,5 – € 6,5 – € 15 – € 13 – € 8 – € 4 |
Analcolico Amari Amari Riserva Grappa Whisky Rum Caffè Caffè Americano Caffè Corretto Caffè Doppio Caffè Deca Cappuccino Ginseng Orzo The caldo |
– € 10
– € 5 – € 7 – € 6 – € 10 – € 10 – € 2 – € 2,5 – € 3 – € 3,5 – € 2,5 – € 3 – € 2,5 – € 2,5 – € 3 |
Coperto
I NOSTRI GIN
Rivo – Italia
Mare Mediterranean – Spagna
Plimouth – Regno Unito
Bulldog – Londra
Tanqueray – Scozia
Bombay “Sapphire” – Inghilterra
Citadelle – Francia
Monkey 47 – Germania
Hendrick’s – Scozia
G’Vine Floraison – Francia
Elenco delle sostanze che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio:
1. Cereali contenente glutine1
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce*
5. Arachidi
6. Soia*
7. Latte*
8. Frutta a guscio2
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi e i loro derivati
1 Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati.
–
2 Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland*
–
*Per alcuni prodotti derivati esistono delle esenzioni in seguito al processo di trasformazione