Antipasti
Crostatina al taleggio, verdure di fine estate, funghi e gel al porto
14
Carpaccio di cervo marinato, senape, mele e rafano
15
Battuto di trota salmonata, mayo alle acciughe, yuzu e pinzimonio di verdure
15
Brisaola dell’officina gastronomica MA! di Madesimo e citronette all’olio extra del lago
12
Sgombro leggermente affumicato scottato, fichi, saba, bottarga e brodetto di pesce
15
Primi
Bottoni di burrata, salsa di lago, pinoli e olio al basilico
16
Tagliolini al cacao, ragù di cinghiale, pere e maggiorana
15
Pizzoccheri della Valchiavenna al cucchiaio, patate, sferzata e bitto
Antica ricetta della Valchiavenna, con farina, pane, formaggio e salvia
12
Riso con i filetti di pesce persico
Ricetta originale della tradizione lecchese: filetti di persico impanati e cotti nel burro, riso bollito al salto con salvia, burro e grana padano
15
La nostra pasta al pomodoro con spaghettoni integrali Cav. Giuseppe Cocco , salsa al pomodoro Corbarino
13
Secondi
Maialino cotto dolcemente, piselli, fave e fagiolini
18
Ombrina e topinambur
18
Trota, funghi porcini e spinaci
18
Filetto di manzo con la nostra sfogliata di patate
24
Costoletta di vitello tradizionale alla milanese con contorno di stagione
24
Dessert
Crema bruciata al malto
7
Tortino di zucca, gelato al caffè e spuma di cardamomo
7
Cioccolato bianco e frutta secca
8
Mousse di castagne, bisquitte al cacao, chantilly e gelato al fior di latte
8
PROPOSTA PRANZO
valida dal lunedì al venerdì
due portate a scelta (escluso Filetto di manzo e Costoletta di vitello)
acqua e caffè
24
Piatto Unico
16
In aggiunta al menù alla carta sono disponibili
Caesar’s salad di tacchino e quinoa / € 10,00
Il nostro vitello tonnato / € 12,00
– Margherita –
Passata di pelato nocerino d.o.p dell’agro sarnese mozzarella fior di latte lavorata a mano, riduzione di basilico
10
– Bufala e Crudo –
Passata di pelato nocerino d.o.p. dell’agro sarnese, mozzarella di bufala servita a freddo, prosciutto crudo dolce Marco d’Oggiono, riduzione di basilico
16
– Burrata –
Passata di pelato nocerino d.o.p dell’agro sarnese, burrata servita a freddo, acciughe del cantabrico, riduzione di basilico
15
– Acciughe del Cantabrico –
Passata di pelato nocerino d.o.p dell’agro sarnese mozzarella fior di latte lavorata a mano, riduzione di basilico con acciughe del Cantabrico
12
– Vegetariana –
Passata di pelato nocerino d.o.p. dell’agro sarnese, mozzarella fior di latte lavorata a mano, zucchine al forno, spinacino spadellato, pomodorino confit,riduzione basilico
14
– Valsassina –
Mozzarella fior di latte lavorata a mano, taleggio di grotta Mauri, guanciale croccante, riduzione di basilico
16
– Gambero di Mazara –
Mozzarella fior di latte lavorata a mano, gambero rosso di Mazara marinato agli agrumi, cipolle rosse caramellate, riduzione di basilico
18
– Bufala e zafferano –
Mozzarella di bufala infusa nello zafferano, ricottina fresca, pomodorino nero tigrato, riduzione al basilico
14
– Fior di zucca e Parmigiano Reggiano –
Mozzarella fior di latte lavorata a mano, fiori di zucca, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe nero, riduzione al basilico
13
– Piennolo –
Conserva di pomodoro del Piennolo Vesuvio d.o.p., stracciatella fresca, prosciutto crudo Marco d’Oggiono, riduzione di basilico
14
– Focaccia –
Mozzarella bufala fresca, filetto di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, datterino giallo, riduzione al basilico
15
Coperto
3
Elenco delle sostanze che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio:
1. Cereali contenente glutine1
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce*
5. Arachidi
6. Soia*
7. Latte*
8. Frutta a guscio2
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi e i loro derivati
1 Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati.
–
2 Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland*
–
*Per alcuni prodotti derivati esistono delle esenzioni in seguito al processo di trasformazione
Bollicine
Ca del Bosco Magnum
Ca del Bosco, Lombardia
2018 | Pinot Meunier
120
Ca del Bosco Cuvee Prestige
Ca del Bosco, Lombardia
2018 | Pinot Meunier
50
Alma Gran Cuvee Bellavista
Bellavista, Lombardia
2018 | Chardonnay/Pinot noir/Pinot Blanc
49
Terrazze di Montevecchia
F.lli Ghezzi, Lombardia
2018 | Sauvignon Blanc/Viognier
30
Villa Emozione brut
Villa, Lombardia
2014 | Chardonnay/pinot nero/Pinot bianco
40
Villa Mon Saten Brut Milles DOCG
Villa, Lombardia
2015 | Chardonnay
50
Villa Diamant Pas Dose
Villa, Lombardia
2013 | Chardonnay/pinot nero
55
Prosecco Alné doc
La Tordera, Veneto
2018 | Glera
25
Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG
Le Vigne di Alice, Veneto
2019 | Glera
27
Ferrari perlé
Ferrari, Trentino
2014 | Pinot nero
45
Champagne Cuvée n° 743
Jacquesson, Dizy
| Pinot Meunier/Pinot noir/Chardonnay
85
Champagne Brut Réserve
Francis Orban, Leuvrigny
| Meunier noir
50
Champagne Brut Nature
Rémi Leroy, Meurville
| Pinot noir/Chardonnay
55
Bollicine Rosè
Villa Franciacorta Briolette
Rosè demi sec millesimato
Villa, Lombardia
2014 | Chardonnay/Pinot nero
42
Franciacorta Rosé
Camilucci, Lombardia
2015 | Pinot nero
40
Ruinart Rosé Champagne
Ruinart, Reims – Francia
| Chardonnay/Pinot noir
110
Bianchi
Brigante
la Costa, Lombardia
2018 | Chardonnay
27
Solesta
la Costa, Lombardia
2016 | Riesling renano/Manzoni bianco
35
Derthona
Massa Vigneti, Piemonte
2017 | Timorasso
63
Champagne Lasnot Brut Millesime
Veneuil, Autreau
2009 | Pinot Meunier
30
Arneis Blangé
F.lli Ceretto, Piemonte
2018 | Arneis
30
Chardonnay Educato
Elio Grasso, Piemonte
2019 | Chardonnay
35
Blanc de Morgex et de la Salle
Pavese Ermes, Valle d’Aosta
2019 | Prié
30
Gewurztraminer
Kurtatsch, Alto Adige
2018 | Gewurztraminer
30
Sauvignon DOC
Tiefenbrunner, Alto Adige
2017 | Sauvignon Blanc
25
Sauvignon
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2017 | Sauvignon Blanc
27
Pinot grigio DOC Collio
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2018 | Pinot grigio
27
Lis
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2016 | Pinot Grigio/Chardonnay/Sauvignon blanc
42
Gris
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2017 | Pinot grigio
32
Fiore di Campo friulano- Collio DOC
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2018 | RIESLING, Souvignon blanc/Tocai friulano
27
Malvasia
Podversic, Friuli Venezia Giulia
2015 | Malvasia
57
Kaplia bianco
Podversic, Friuli Venezia Giulia
2015 | Chardonnay/Malvasia/Friulano
57
Soave Classico Grisela
T·e·s·s·a·r·i, Veneto
2019 | Garganega
22
Passerina
Tenuta i Fauri, Abruzzo
2018 | Passerina
23
LuganaDOC Santa Cristina
F.lli Massoni, Veneto
2018 | Trebbiano
27
Pecorino – Giocheremo con i fiori
Torre dei Beati, Abruzzo
2017 | Chardonnay
24
Furore bianco
Cuomo Marisa, Campania
2019 | Falanghina/Biancolella
33
Furore bianco Fiorduva
Cuomo Marisa, Campania
2018 | Falanghina/Biancolella
67
Greco di Tufo Giallo d’Arles DOCG
Quintodecimo, Campania
2018 | Greco
55
Greco di tufo
Ferrara, Campania
2018 | Greco
25
Fiano di Avellino Exultet DOCG
Quintodecimo, Campania
2018 | Fiano
55
Fiano di Avellino
Vadiaperti, Campania
2018 | Fiano
35
Falanghina Via del Campo
Quintodecimo, Campania
2018 | Falanghina
55
Falanghina-Gran Tifeo bianco
Cenatiempo, Campania
2018 | Falanghina
24
Grillo
Baroni di Pianogrillo, Sicilia
2018 | Grillo
24
Vermentino sup. di Gallura docg
Canayli, Sardegna
2018 | Vermentino
25
Ribolla Gialla B.B.K.
Lis Neris, Brda – Slovenia
2018 | Ribolla gialla
27
Rosati
Costa d’Amalfi
Cuomo Marisa, Emilia Romagna
2018 | Falanghina/Biancolella
29
Chiaretto Bardolino
Zenato
2019 | Merlot/Corvina/Rondinella
23
Rossi
Quattordici IGT
La Costa, Lombardia
2015 | Syrah/Pinot noir/Merlot
24
San Giobbe
La Costa, Lombardia
2016 | Pinot noir
35
Grumello Ortensio Lando
Faccinelli, Lombardia
2016 | Nebbiolo
35
Rosso di Valtellina DOC
Arpepe, Lombardia
2017 | Nebbiolo
27
Rocca di Piro
Arpepe, Lombardia
2015 | Nebbiolo
47
Il Pettirosso
Arpepe, Lombardia
2016 | Nebbiolo
38
Stella Retica
Arpepe, Lombardia
2015 | Nebbiolo
44
Olé
Dirupi, Lombardia
2018 | Nebbiolo
28
Valtellina Superiore DOCG
Dirupi, Lombardia
2015 | Nebbiolo
32
Valtellina Superiore Riserva DOCG
Dirupi, Lombardia
2014 | Nebbiolo
45
Sforzato di Valtellina DOCG BIO
Dirupi, Lombardia
2015 | Nebbiolo
69
Nebbiolo d’Alba Baluma
Diego Conterno, Piemonte
2018 | Nebbiolo
30
Barolo DOCG
Diego Conterno, Piemonte
2015 | Nebbiolo
55
Cabernet Sauvignon
Lis Neris, Friuli Venezia Giulia
2017 | Cabernet Sauvignon
29
Pinot Noir
Tiefenbrunner, Alto Adige
2018 | Pinot Gris
30
Schiava Grigia DOC
Kurtatsch, Alto Adige
2018 | Grauvernatsch
23
Pinot Nero
Kurtatsch, Alto Adige
2018 | Blauburgunder
26
Orio Bolgheri Rosso
Podere il Castellaccio, Toscana
2018 | Syrah/Cabernet Franc/Merlot
27
Bruciato
Antinori, Toscana
2017 | Syrah
40
Monte Cucco Rigoleto
Colle Massari, Toscana
2016 | Ciliegiolo/Montepulciano/Sangiovese
24
Brunello di Montalcino
CasaNova di Neri, Toscana
2013 | Sangiovese
140
Lambrusco-nerodinero- Gasparossa
Barbolini, Emila Romagna
2019 | Lambrusco
21
Lambrusco Leclisse
Paltrinieri, Emilia Romagna
2019 | Lambrusco
19
Trasimeno Gamay
Cantina del Prevosto, Umbria
2018 | Gamay
28
Proposte al calice
Villa Emozione Brut
Villa, Lombardia
2014 | Chardonnay/pinot nero/Pinot bianco
8
Prosecco Alné doc
La Tordera, Veneto
2018 | Glera
5
Ribolla Gialla B.B.K.
Lis Neris, Brda – Slovenia
2018 | Ribolla gialla
6
Olé
Dirupi, Lombardia
2018 | Nebbiolo
6
Monte Cucco Rigoleto
Colle Massari, Toscana
2016 | Ciliegiolo/Montepulciano/Sangiovese
6
Birra e Bibite
Birre
Ciara
5
Safem
5
Ambrada
5
Bianchina
5
Cristalli di sale
3,5
Lager
3,5
Nazionale
6
Mr. Franklin APA
5
Milf Passion Strong ALE
5
Spiga di legno ALE
5
Bastola Red ALE
5
Bibite
Acqua naturale e frizzante cl 0,75
3,5
Coca Cola, Fanta , Sprite, Lemon soda, Tè freddo